Olyan világban élünk, ahol naponta új diétairányzatok kapnak szárnyra, ahol egyre inkább előtérbe kerülnek a speciális táplálkozási igények. Minden korszaknak megvoltak és megvannak a saját tiltott, hibásnak tartott, vagy éppen kívánatos, előnyösnek ítélt élelmiszerei, élelmiszercsoportjai. Napjainkban egyre többet halljuk a vega, vegán, dúsított, bio, organikus, mentes, fairtrade és hasonló új trendekhez kapcsolódó kifejezéseket.
De vajon a hagyományosnak mondott táplálkozás már életidegennek számít? Remélhetőleg minderről és sok más táplálkozási érdekességről is hallhatunk ma délutáni előadónktól, dr. Beke Szilvia okleveles táplálkozástudományi szakembertől.
