December 12-e a Nemzetközi Mézeskalácsház Nap. Karácsonyhoz közeledve egyre több család iktatja be programjába a közös mézeskalács készítést. Az igazán profik az egyszerű formák dekorálása mellett már kész műalkotásokat hoznak létre. Az egyik ilyen lehet a mézeskalácsház. Maga “az épület” a Grimm fivérekig vezethető vissza, a Jancsi és Juliska című történetük ikonikus részlete a gonosz boszorkány otthona.
Jellemzően gyömbérrel, szegfűszeggel, szerecsendióval és fahéjjal adják meg az ízét. A díszítéshez használt máz pedig tojásfehérjéből, sóból, porcukorból, citromléből és étkezési keményítőből áll össze.
A süteményt állítólag nikopoliszi Gergely örmény szerzetes hozta be Európába 3000 évvel ezelőtt. A mai napig a legnagyobb ilyen művet a texasi Bryan város lakói készítették. Az általuk összeállított süti épület alapterülete 12×18 méter, míg a legmagasabb pontja 6 méter volt.
